Είναι το φρούτο που όλοι αγαπάμε και παραδόξως ταιριάζει σε όλους: Στον γυμναστηριακό τύπο, σε εκείνον που κάνει διατροφή και σε εκείνον που φτιάχνει γλυκές δημιουργίες. Όπως και να ‘χει αγαπάμε τις μπανάνες για τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία. Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες, γεγονός που τις καθιστά εξαιρετική πηγή ενέργειας. Περιέχουν βιταμίνες C, B6 και κάλιο, που βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και της μυϊκής δραστηριότητας. Χάρη στις φυτικές τους ίνες, βοηθούν στην πέψη και η τρυπτοφάνη βελτιώνει αποτελεσματικά τη διάθεση.
Οφέλη από την τακτική κατανάλωση μπανανών
Οι μπανάνες είναι ένα φρούτο πλούσιο σε ενέργεια -100 γρ. περιέχουν 88 έως 95 θερμίδες. Χάρη στα γρήγορα εύπεπτα σάκχαρά τους, παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια, γι' αυτό και είναι πολύ δημοφιλή στους αθλητές. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, κάτι που μπορεί να είναι σημαντική πληροφορία για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, οι μπανάνες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στη βακτηριακή χλωρίδα του εντέρου και βοηθούν τόσο στη δυσκοιλιότητα όσο και στη διάρροια.
Μήπως πρέπει να κάνουνε ban την τηγανιτή φλούδα μπανάνας;
Όσο πιο ώριμη είναι η μπανάνα, τόσο περισσότερη ζάχαρη και λιγότερο άμυλο περιέχει.
Ακόμη, οι μπανάνες μπορούν να εξισορροπήσουν το oξύ του στομάχου, αποτρέποντας έτσι την καούρα και το έλκος. Η τρυπτοφάνη που περιέχουν μετατρέπεται στο σώμα σε σεροτονίνη, την ορμόνη της ευτυχίας που είναι απαραίτητη για την ψυχική ευεξία. Βοηθούν επίσης στην καλύτερη ξεκούραση, περιέχουν επίσης βιταμίνη Β6, η οποία βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Τέλος, μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση μπανάνας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου κατά σχεδόν 30% .
Πώς να αποθηκεύσεις τις μπανάνες;
Για να διατηρήσετε τις μπανάνες περισσότερο φρέσκες είναι καλύτερα να τις κρεμάσεις σε ένα γάντζο. Με αυτόν τον τρόπο μένουν φρέσκες πολύ περισσότερο από το να είναι κάπου οριζόντιες. Οι μπανάνες επίσης δεν πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο, καθώς δεν αντέχουν τις χαμηλές θερμοκρασίες.
Μπανανόψωμο με τσιπς σοκολάτας έχεις φάει, φίλος;
Ποιες μπανάνες να διαλέξεις
Οι πράσινες μπανάνες είναι δύσκολες στην πέψη και περιέχουν τοξίνες που εξαφανίζονται μετά την ωρίμανση. Οι κίτρινες μπανάνες είναι πολύ πιο εύπεπτες και είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, και οι σκούρες μπανάνες, αν και περιέχουν πολύ περισσότερη ζάχαρη, είναι επίσης πιο πλούσιες σε βιταμίνη Β6.
Αξίζει να επιλέξεις βιολογικές μπανάνες.Οι διαβητικοί θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν να τρώνε ώριμες μπανάνες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη.
