Κι όμως, είναι το μόνο ρόφημα που μπορεί να σου κάνει καλό, μέχρι και στην απώλεια βάρους.
Σύμφωνα με τελευταία έρευνα, ο καφέςκάνει καλό στο συκώτι. Οι ερευνητές επιβεβαιώνουν πως αν πίνεις μεγάλες ποσότητες καφέ, μπορείς να μειώσεις τα επίπεδα των ενζύμων που δείχνουν ζημιά στο συκώτι, και ακόμα και ο ντεκαφεϊνέ καφές μπορεί να έχει τα ίδια αποτελέσματα.
PHOTO GALLERY
Photo 1/3
Όπως σημειώνει και ο Oliver Kennedy, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Southampton και επικεφαλής ερευνητής της μελέτης, «δεν έχει σημασία το είδος του καφέ που θα καταναλώσετε καθώς όλα τα είδη του καφέ λειτουργούν ευεργετικά, ακόμα και τα ντεκαφεϊνέ ροφήματα. Παρόλα αυτά, τον μικρότερο κίνδυνο διέτρεχαν όσοι έπιναν τρία με τέσσερα ποτήρια αλεσμένου καφέ τη μέρα».
Photo 2/3
Ο Oliver Kennedy επισημαίνει ως υπεύθυνες δύο χημικές ενώσεις που εμπεριέχονται στον γαλλικό καφέ και τον εσπρέσο, την καφεστόλη και την καχόλη. Ακόμα μια άλλη ουσία, το χλωρογενικό οξύ, ένα είδος πολυφαινόλης που βρίσκεται στον καφέ, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες ρυθμίζοντας τη γλυκόζη στο ήπαρ και στο λεπτό έντερο.
Photo 3/3
Τα ενθαρρυντικά αυτά στοιχεία έρχονται να συμπληρώσουν τα ευρήματα προηγούμενης έρευνας δημοσιευμένης στο Gastroenterology, σύμφωνα με τα οποία όσοι είχαν εντάξει στην καθημερινότητά τους δύο με τρεις κούπες καφέ, είχαν 38% λιγότερες πιθανότητες θανάτου από καρκίνο του ήπατος και 46% μειωμένο κίνδυνο θανάτου από χρόνια ηπατική νόσο. Μάλιστα, με την αύξηση της κατανάλωσης καφέ στις τέσσερις κούπες, ανάλογα απομακρυνόταν και ο κίνδυνος με 41% και 71% αντίστοιχα.
Τελικά πόσο καλό κάνει ο καφές στην υγεία μας; Το σίγουρο είναι πως οι έρευνες σχετικά με τις επιδράσεις του είναι συνεχείς, με άλλη μια θετική επίδραση να αναδεικνύεται από τα νεότερα ερευνητικά δεδομένα.
Σύμφωνα με έρευνα δημοσιευμένη στο BMC Public Health, όσον αφορά την υγεία του ήπατος, η απάντηση είναι θετική, καθώς η συχνή κατανάλωση καφέ, ακόμα και χωρίς περιεκτικότητα σε καφεϊνη, μας προστατεύει από την εμφάνιση της χρόνιας ηπατικής νόσου και της μη αλκοολικής λιπώδης νόσου του ήπατος, ενώ μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε νόσο του ήπατος.
Η έρευνα ήταν στην πραγματικότητα διορατική για την συνολική υγεία των Αμερικανών που έκανα ιατρικά τεστ και συνεντεύξεις.
Οι επιστήμονες βρήκαν πως οι άνθρωποι που κατανάλωσαν 3 ή περισσότερα ποτήρια καφέ κάθε μέρα, είχαν χαμηλότερα επίπεδα ενζύμων που δείχνουν κάποια βλάβη στο συκώτι, από αυτούς που δεν κατανάλωσαν καφέ.
Χρησιμοποιώντας στοιχεία από τη μεγάλη και συνεχή βρετανική έρευνα Biobank, οι ερευνητές εστίασαν σε ένα μεγάλο ποσοστό συμμετεχόντων, συγκεκριμένα 494.585 άτομα, τα οποία ανέφεραν τις καθημερινές τους συνήθειες σχετικά με την κατανάλωση καφέ. Όσον αφορά τα δημογραφικά στοιχεία, η διάμεση ηλικία τους ήταν τα 58 έτη, ενώ το 54.5% ήταν γυναίκες.
Photo 2/4
Το 78% αυτών έπιναν συστηματικά καφέ, καταναλώνοντας κατά μέσο όρο δύο κούπες την ημέρα, με το 55% να καταναλώνει στιγμιαίο καφέ, το 23% αλεσμένο καφέ όπως ο εσπρέσο και το 19% καφέ χωρίς καφεΐνη. Το 22% δεν κατανάλωναν κανένα ρόφημα από την οικογένεια του καφέ.
Photo 3/4
Περίπου δέκα χρόνια κράτησε η ιατρική παρακολούθηση του δείγματος, κατά τη διάρκεια της οποίας καταγράφηκαν 3.600 περιστατικά χρόνιας ηπατικής νόσου και 301 θάνατοι. Σημειώθηκαν 5.439 περιπτώσεις μη αλκοολικής λιπώδους ηπατοπάθειας και 184 περιπτώσεις ηπατοκυτταρικού καρκίνου.
Photo 4/4
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι, σε σύγκριση με όσους δεν κατανάλωναν ποτέ ροφήματα καφέ, οι καταναλωτές καφέ είχαν σημαντικό προβάδισμα, έχοντας μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιας ηπατικής νόσου κατά 21%, κατά 20% χρόνιας ή λιπώδους ηπατοπάθειας και 49% θανάτου από χρόνια ηπατική νόσο.
Η Nestlé φέρνει και τον καφέ φίλτρου Starbucks® στο σπίτι! Οι δύο εταιρείες συνεργάζονται στενά για να φέρουν τις ήδη υπάρχουσες ποικιλίες καφέ των καταστημάτων Starbucks® σε νέες αγορές ώστε να τις απολαμβάνουν οι λάτρεις του καφέ από την άνεση του σπιτιού τους.
