Δεν είναι παράλογο αν όλη η κουβέντα γύρω από την πρωτεΐνη μπορεί να σου προκαλεί πονοκέφαλο. Δεδομένου του τεράστιου αριθμού διαθέσιμων επιλογών, η απόφασή σου θα πρέπει να βασίζεται στην ποιότητα και τα οφέλη ανάκτησης. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey protein) είναι ένας από τους πιο ποιοτικούς και πιο ευρέως ερευνημένους τύπους πρωτεΐνης, που ξεχωρίζει ως δημοφιλής και εξαιρετικά αποτελεσματική επιλογή. Πώς και πότε όμως πρέπει να εντάξετε την πρωτεΐνη ορού γάλακτος στη ρουτίνα σου και ποια τα οφέλη;
Τι είναι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος;
Πρόκειται για μία πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας που βρίσκεται στο γάλα μαζί με την καζεΐνη. Προέρχεται ως υποπροϊόν στη διαδικασία τυροκομίας, όπου τα λιπαρά συστατικά του γάλακτος πήζουν, αφήνοντας πίσω τον ορό γάλακτος. Ο υγρός ορός γάλακτος υφίσταται επεξεργασία για την απομάκρυνση των λιπών και της λακτόζης, αφήνοντας πίσω του ένα συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος. Περαιτέρω επεξεργασία αποδίδει απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η οποία έχει ακόμα υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος εκτιμάται από τους αθλητές για το πλήρες προφίλ αμινοξέων της, συμπεριλαμβανομένης της απαραίτητης αμινολευκίνης, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη σύνθεση και την αποκατάσταση των πρωτεϊνών των μυών.
Διάβασε επίσης: Πόσα shakes πρωτεΐνης χρειάζεσαι ;
Πόση ακριβώς πρέπει να πάρεις;
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης (RNI) ποικίλλει ανάλογα με μεμονωμένους παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, το βάρος και το επίπεδο δραστηριότητας. Ο μέσος RNI για τους ενήλικες είναι περίπου 56 g για τους άνδρες και 45 g για τις γυναίκες. Ωστόσο, οι αθλητές που ασχολούνται με αθλήματα αντοχής ή δύναμης μπορεί να χρειάζονται έως και 2g πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους καθημερινά για να υποστηρίξουν την αποκατάσταση και την ανάπτυξη των μυών.
Οφέλη απόδοσης της πρωτεΐνης ορού γάλακτος
Ενισχυμένη αποκατάσταση: Η επαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών εξασφαλίζει ταχύτερη και αποτελεσματικότερη αποκατάσταση μετά την προπόνηση, μειώνοντας τον πόνο των μυών και βελτιώνοντας τη μετέπειτα απόδοση.
Αυξημένη δύναμη και μυϊκή μάζα: Εκτενής έρευνα έχει αποδείξει ότι η τακτική κατανάλωση πρωτεΐνης σε συνδυασμό με την προπόνηση με αντιστάσεις προάγει τη μυϊκή υπερτροφία και τα κέρδη δύναμης.
Διαχείριση βάρους: Η πρωτεΐνη είναι χρήσιμη στη διαχείριση βάρους, περιορίζοντας την πρόσληψη θερμίδων και διατηρώντας την άλιπη μυϊκή μάζα. Έρευνες υποδεικνύουν ότι η πρόσληψη 2,3 g ανά κιλό σωματικού βάρους μπορεί να απαιτηθεί για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας σε άτομα που αθλούνται μειώνοντας το σωματικό τους λίπος.
Βελτιωμένη ανοσοποιητική λειτουργία: Η πρωτεΐνη υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού βοηθώντας στην παραγωγή αντισωμάτων, ζωτικής σημασίας για την καταπολέμηση λοιμώξεων και ασθενειών.
Βελτιωμένη απόδοση αντοχής: Η πρωτεΐνη βοηθά στην επισκευή και την ανάκτηση από δραστηριότητες αντοχής και προωθεί τις προσαρμογές – συγκεκριμένα εκείνες που βοηθούν στην ενίσχυση της προπόνησής σας, όπως η αύξηση του αριθμού των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό τελικά βελτιστοποιεί την απόδοση και χρησιμεύει ως συμπληρωματική πηγή ενέργειας.
Τέλος, πριν ξεκινήσεις, συμβουλέψου τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σου.
