Γράφει η Νέλλη Καλαμαρά
Είναι αλήθεια πως έχουμε ιδιαίτερη αδυναμία στα νέα εστιατόρια, ιδίως σε εκείνα που η ομάδα που ευθύνεται για τη δημιουργία τους είναι κοινή με άλλα αγαπημένα μας εστιατορικά projects. Έτσι, δεν είναι δύσκολο να καταλάβει κανείς τον ενθουσιασμό μας για το γεγονός πως κάνουμε το πρώτο Food Tour του 2024 και υποδεχόμαστε τη χρονιά του Ξύλινου Δράκου -μία χρονιά που ευνοεί ιδιαιτέρως τα νέα ξεκινήματα βάσει του κινεζικού ημερολογίου- σε ένα ολοκαίνουριο Asian εστιατόριο, το οποίο είναι ταυτόχρονα το αδελφάκι ενός άκρως δημοφιλούς restaurant bar της πόλης. Ο λόγος για το Malconi’s Asia, το νέο «τέκνο» της οικογένειας του Malconi’s, που άνοιξε πριν ελάχιστο διάστημα και έχει ήδη γίνει talk of the town.
Το μικρό και άκρως ατμοσφαιρικό Malconi’s Asia λοιπόν άνοιξε τη βαριά σιδερένια πόρτα του μόλις στα τέλη του Οκτωβρίου, δίπλα ακριβώς από το Malconi’s Italy στην καρδιά του Κολωνακίου, και αμέσως τράβηξε πάνω του τα βλέμματα για όλους τους σωστούς λόγους. Η ανοικτή κουζίνα του, βασίλειο του έμπειρου και πολύ ικανού σεφ Κωνσταντίνου Ζαχαρία και της ομάδας του, λειτουργεί ως το κεντρικό σημείο ενδιαφέροντος, όπου ως άλλη θεατρική σκηνή συμβαίνουν τα μαγικά μαγειρικά τεκταινόμενα που μας γεμίζουν προσμονή για τα πιάτα που θα απολαύσουμε μπροστά μας.
Φυσικά και επιλέξαμε να πάρουμε θέση στα άνετα bar stools στο πάσο της ανοικτής κουζίνας, που ως άλλο chef’s table ασπάζεται και υπηρετεί την λογική που θέλει τον επισκέπτη να βρίσκεται σε ανοικτό διάλογο με τη μαγειρική δράση.)
Διαβάστε περισσότερα στο Queen.gr
