‘Έχουμε δύο μπαρ στην Αθήνα που υπάρχουν σε οδηγό τύπου Michelin και αυτό είναι ένα σημαντικό γεγονός για να επικυρώσει την καλή τους δουλειά. Το 2024 δημιουργήθηκε το Pinnacle Guide, όπου είναι η «ψήφος» εμπιστοσύνης στον κόσμο του drinking σε μια διάκριση τύπου Michelin και ουσιαστικά αυτό που χρειάζονται τα μπαρ είναι η πολυπόθητη καρφίτσα (pin).
Ποια ελληνικά μπαρ είναι στη λίστα
Αρχικά μιλάμε για το Pinnacle Guide που είναι νέος διεθνής οδηγός αξιολόγησης και επιβράβευσης μπαρ, αντίστοιχος σε φιλοσοφία με τον Michelin Guide για εστιατόρια. Έχει δημιουργηθεί για να παρουσιάσει τα top bars στον κόσμο έχοντας ως κριτήριο όχι μόνο τα κοκτέιλ, αλλά και τη συνολική εμπειρία που προσφέρει το εκάστοτε μέρος.
Δύο ελληνικά μπαρ στη λίστα
Είναι σπουδαία διάκριση ότι δύο ελληνικά μπαρ που βρίσκονται στην καρδιά της Αθήνας διακρίθηκαν με ένα και δύο pin, αντίστοιχα. Ξεκινάμε με το The Bar Ιn Front of The Bar που κέρδισε δύο pin, ενώ το γνωστό για τα κοκτέιλ του Baba Au Rum απέσπασε ένα pin.
Και τα δύο αθηναϊκά μπαρ έχουν διακριθεί στο παρελθόν και έχουν βρεθεί στη λίστα με τα 100 καλύτερα μπαρ του κόσμου. Συγκεκριμένα, το Baba Au Rum βρέθηκε πέρυσι στην 17η θέση και το The Bar Ιn Front of The Bar στην 51η θέση.
Πέντε μπαρ για να βγεις σήμερα στα Πετράλωνα
Η κατηγορία τριών pin εξακολουθεί να εκπροσωπείται αποκλειστικά από το Lyaness, ένα πολυβραβευμένο μπαρ στο ξενοδοχείο Sea Containers του Λονδίνου, που ανήκει στον mixologist Ryan Chetiyawardana και είναι γνωστό για τη επιστημονική χρήση των συστατικών του.
Αυτά είναι τα 31 μπαρ σε όλο τον κόσμο που διακρίθηκαν με pins:
Two pin bars
Bar 1802, Παρίσι, Γαλλία
Kaito del Valle, Πόλη του Μεξικού, Μεξικό
Kioku Bar at The OWO, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
Little Red Door, Παρίσι, Γαλλία
The Bar In Front Of The Bar, Αθήνα, Ελλάδα
The Cambridge Public House, Παρίσι, Γαλλία
One pin bars
Aster Bar, Σίδνεϊ, Αυστραλία
Baba Au Rum, Αθήνα, Ελλάδα
BackDoor43, Μιλάνο, Ιταλία
Candelaria, Παρίσι, Γαλλία
Cat Bite Club, Σιγκαπούρη
CERESIO 7, Μιλάνο, Ιταλία
Cinquanta - Spirito Italiano, Παγκάνι, Ιταλία
Copper Spoon, Φορτ Γουέιν, ΗΠΑ
Dr. Zhivago Bar, Ζυρίχη, Ελβετία
Dry Milano, Μιλάνο, Ιταλία
Equal Parts, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
Hanky Panky, Πόλη του Μεξικού, Μεξικό
Le Mary Celeste, Παρίσι, Γαλλία
Manhattan, Σιγκαπούρη
Moebius, Μιλάνο, Ιταλία
Sentaku Izakaya, Μπολόνια, Ιταλία
Service Bar, Ουάσιγκτον DC, ΗΠΑ
Sexy Fish, Μαϊάμι, ΗΠΑ
Shinji’s, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
The Bar Below, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
The Diplomat, Χονγκ Κονγκ
The K Bar, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
The Milk Thistle, Μπρίστολ, Ηνωμένο Βασίλειο
Thyme Bar, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
