Η τελική απόφαση έρχεται μετά από περισσότερα από δύο χρόνια εξέτασης και σημαντικής πίεσης από την Αμερικανική Επιτροπή Single Malt Whisky (ASMWC). Το TTB τήρησε την υπόσχεσή του να καταλήξει σε τελική απόφαση σχετικά με τις προτεινόμενες κατευθυντήριες γραμμές για το αμερικανικό single malt πριν από το τέλος του έτους, ενισχύοντάς το ως ένα αναγνωρισμένο από την κυβέρνηση και προστατευμένο στυλ.
Οι κατευθυντήριες γραμμές υποβλήθηκαν αρχικά τον Ιούλιο του 2022, με περίοδο σχολιασμού 60 ημερών που έληξε τον Σεπτέμβριο του ίδιου έτους. Από τότε, οι Αμερικανοί παραγωγοί single malt έχουν σταυρώσει τα δάχτυλά τους και συνέχισαν να μεταδίδουν το μήνυμά τους ότι οι επίσημες οδηγίες θα βοηθούσαν το στυλ να αναπτυχθεί και να αποκτήσει νομιμότητα.
Οι βασικές διατάξεις του προτύπου περιλαμβάνουν: Το ουίσκι πρέπει να παρασκευάζεται από ζυμωμένο mash 100% βυνοποιημένου κριθαριού που παράγεται στις ΗΠΑ. Πρέπει να έχει απόδειξη απόσταξης [80% ABV] ή λιγότερο, αποσταγμένο στο ίδιο αποστακτήριο στις ΗΠΑ. Πρέπει να αποθηκεύεται σε χρησιμοποιημένα, απανθρακωμένα καινούργια ή μη απανθρακωμένα καινούργια δρύινα βαρέλια, μέγιστης χωρητικότητας 700 λίτρων και να αποθηκεύονται μόνο στις ΗΠΑ. Δεν επιτρέπονται ουδέτερα αποστάγματα και δεν επιτρέπονται επιτρεπόμενες χρωστικές, αρωματικές ή ανάμεικτες υλικών εκτός από το φυσικό καραμελόχρωμα που πρέπει να αναγράφεται στην ετικέτα.
Η τελική απόφαση θεσπίζει επίσης ένα πρότυπο για το αμερικάνικο single malt ουίσκι, το οποίο απαιτεί να παλαιωθεί τουλάχιστον δύο χρόνια. Ο κανόνας έχει προγραμματιστεί να δημοσιευτεί την Τετάρτη 18 Δεκεμβρίου και να τεθεί σε ισχύ στις 19 Ιανουαρίου 2025.
Τον Ιούλιο, ένας συνασπισμός περισσότερων από 100 οινοπνευματοποιών, το ASMWC, και το Συμβούλιο Αποσταγμένων Αποσταγμάτων των ΗΠΑ (Discus) έστειλαν επιστολή στο TTB ζητώντας την τελική απόφαση. Τον Αύγουστο, αναφέρθηκε ότι περισσότερες από 1.000 επιστολές είχαν σταλεί στο TTB υπέρ των κατευθυντήριων γραμμών.
