Όχι πως χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις, αλλά το Highland Park ήταν πάντα από τα must single malts που αγαπούν όλοι όσοι βρίσκουν κάτι μοναδικό στις peated εμφιαλώσεις. Αυτή τη φορά φέρνει στο προσκήνιο μια εξαιρετικά σπάνια εμφιάλωση -και την μεγαλύτερη μέχρι στιγμής σε ηλικία- με το Highland Park 54 ετών.
Το Highland Park θα κυκλοφορήσει μόλις 225 φιάλες, που δεν είναι καθόλου τυχαίες στον αριθμό, μιας και το πασίγνωστο αποστακτήριο του Orkney κλείνει 225 χρόνια ζωής και αποφάσισε να γιορτάσει τους δύο αιώνες ζωής με την 54χρονη αυτή εμφιάλωση. Προκύπτει από τέσσερα refill butts (δηλαδή βαρέλια 500 λίτρων) και έξι refill hogsheads (230-250 λίτρα), τα οποία έφτασαν σε ηλικία μέχρι το 2008 και στη συνέχεια «παντρεύτηκαν» με first-fill butts από sherry για 14 ακόμα χρόνια.
Διάβασε επίσης: Πώς να αναγνωρίζεις τον καπνό στα peated single malts
Προφανώς δεν είναι για όλους μιας και το επετειακό κουτί που συνοδεύει το μπουκάλι, αγγίζει την τιμή των 54.000 ευρώ ανά φιάλη 700ml στους 46,9 βαθμούς.
Αλλά για όλους εμάς, υπάρχουν ακόμα οι εμφιαλώσεις των 18 και 15 ετών που είναι εξαιρετικές και καθόλου δυσεύρετες.
