Δεν είναι τρελοί ούτε άσχετοι οι Βιετναμέζοι. Είναι ακόμη μία απόδειξη του περίφημου εκείνου ρητού, που λέει ότι οι φτωχές χώρες και οι καταπιεσμένοι άνθρωποι, έχουν εκπληκτική κουζίνα. Μαγειρεύουν αρκετά στον ατμό, έχουν πολλές σούπες και φροντίζουν να χρησιμοποιούν πολύ υλικά όπως είναι το τζίντζερ, η κανέλα και η περίφημη βιετναμέζικη μέντα. Η κουζίνα τους ξεχωρίζει για τα φρέσκα της υλικά, αλλά και στον απλοϊκό τρόπο μαγειρέματος.
Ιδού μερικά από τα διασημότερα πιάτα της.
