Όσον αφορά το φαγητό και τα ροφήματα, οι Ιάπωνες έχουν πολύ περίεργα γούστα. Τα γλυκά τους διαφέρουν, δεν ακολουθούν ιδιαίτερα τις «δυτικές πατέντες» και με τον καφέ είναι αρκετά συγκεκριμένοι. Όμως η νέα γενιά δείχνει την προτίμηση της στις νέες γεύσεις και ειδικά σε αυτές που προέρχονται από τα Starbucks. Δεν ξέρουμε αν αγαπάς ή όχι τον καφέ τους, αλλά εμείς θα πούμε αυτό: τα νέα Starbucks που άνοιξαν στο Κιότο, είναι τόσο αξιοζήλευτα που σε κάνουν να εύχεσαι να ήσουν εκεί.
Κτισμένο στην θρυλική κωμόπολη της Χιγκασιγιάμα (σ.σ.: όπου εκεί εκπαιδεύοντουσαν οι γκέισες), τα Starbucks πήραν ένα παραδοσιακό tea house και το μεταμόρφωσαν σε καφέ, κρατώντας όμως όλα εκείνα τα στοιχεία που το κάνουν να ξεχωρίζει. Εκτός του ότι το ντεκόρ έμεινε ανέπαφο, η διοίκηση επέβαλε στους επισκέπτες να τηρούν τους κανόνες που είχαν τα tea houses από τις εποχές του Μεσαίωνα. Όπου δηλαδή απαγορεύεται να μπεις με τα παπούτσια και επιβάλλεται να κάτσεις στο μαξιλάρι με τα γόνατα.
Το κτίριο πάντως είναι χάρμα οφθαλμών και εύκολα θα μπορούσαμε να αράζουμε εκεί όλη μέρα. Δες τις φωτογραφίες.
