Ένα στίχος από τις Τρύπες καταλήγει λέγοντας «εμπρός για νέες συντριβές». Εμείς λέμε να στο παραλλάξουμε λίγο και να σου τον πούμε «εμπρός για νέες πίτσες, για νέες συντριβές». Διότι ακριβώς αυτό έπαθε η θεάρεστη προσπάθεια μας να χάσουμε λίγη από την μπάκα μας πριν ξεχυθούμε στις παραλίες. Και για όλα αυτά φταίει η Crust, η μικροσκοπική πιτσαρία που βρίσκεται στην Πρωτογένους στο Ψυρρή.
Είχαμε ένα βράδυ γυρίσματα για το site μέχρι αργά κι είπαμε να δοκιμάσουμε κάτι καινούργιο στις 3 η ώρα τα ξημέρωματα. Τα word of mouth είναι η πιο δυνατή διαφήμιση, κι έτσι στόμα με στόμα είχαμε μάθει από κάτι νυχτόβιους γνωστούς πως εκεί κοντά έχει ανοίξει ένα φρέσκο μαγαζί με ολόφρεσκη πίτσα.
Μπαίνοντας χαθήκαμε λίγο στους hip hop ήχους, αφού από τα ηχεία ακουγόταν ο Eazy-E των N.W.A. Την ατμόσφαιρα αμερικάνικου αφτεράδικου ενίσχυσε κι η φιλικότητα των παιδιών που δουλεύουν όσο μας ξεναγούσαν στις βιτρίνες με τα μικρά θαύματα που είχαν γεννήσει οι παραδοσιακοί τους φούρνοι.
Από τα ονόματα των ηρώων σου και μόνο, που φιγουράρουν στον κατάλογο με τις πίτσες, η διάθεσή σου αυξάνεται μονομιάς: Bud Spencer με προσούτο crudo, ρόκα, φλούδες παρμεζάνας, Lemmy με σπασμένο πικάντικο χωριάτικο λουκάνικο, κατσικίσιο τυρί, καραμελωμένα κρεμμύδια, κασέρι και τσένταρ και Greek freak με ντομάτα, αγγούρι, ελιές, κρεμμύδι, πιπεριές, κριθαρένιες μπουκιές, κάπαρη, φέτα.
Τελικά, κι επειδή η ώρα ήταν περασμένη, καταλήξαμε να τρώμε όλοι μια λευκή πίτσα που αποκαλείται Shroom. Τώρα θα μου πεις πόσο ωραίο μπορεί να είναι ένα κομμάτι με μανιτάρια και τρούφα. Και θα σου πούμε: δοκίμασε και θα μας θυμηθείς.
Όσο τις καταβροχθίζαμε χαζεύαμε την πιτσιρικαρία –που έχει κατακλύσει ξανά τους δρόμους του Ψυρρή- να σουλατσάρει μεθυσμένη. Ξέραμε πως σε αυτό το μαγαζί θα έρθουμε ξανά σύντομα. Ιδιαίτερα όταν μάθαμε πως το υπόγειο του αναστενάζουν οι τοίχοι από με τα underground live που διοργανώνει. Γιατί δε θες και πολλά άλλα πράγματα στις 12 η ώρα το βράδυ, πέρα από ένα βαρβάτο κομμάτι πίτσα και πανκ ροκ κιθάρες.
Crust
Πρωτογένους 13, Ψυρρή
τηλ: 21 0325 7179
