Να ξεκαθαρίσουμε κάτι: το Butcher’s δεν είναι κάτι καινούργιο στον Αθηναϊκό χάρτη της γεύσης. Οι τυχεροί στο Χαλάνδρι και στα πέριξ, είχαν την τύχη να γνωρίζουν τα τιτάνια burger του εδώ και καιρό. Και όταν λέμε «τιτάνιο», δεν εννοούμε μόνο σε μέγεθος, αλλά και σε γεύση και σε ποιότητα. Αν και για να είμαστε ειλικρινείς, στην περίπτωση του burger επαληθεύεται το ρητό «το μέγεθος μετράει».
Όχι δεν υπερβάλλουμε.
Στις περιπτώσεις που μιλάμε για φαγητό, τα πολλά λόγια είναι φτώχεια. Στην προκειμένη περίπτωση ωστόσο, υπάρχουν αρκετοί λόγοι που μας κάνουν και δηλώνουμε κολλημένοι με το Butcher’s. Αρχικά, είναι η υπερμέγιστη μορφή του Daniel Day-Lewis, που στολίζει το μαγαζί ως Bill Cutting (σ.σ.: θα τον θυμάσαι από τις σφαλιάρες που έπαιζε με τον DiCaprio στις «Συμμορίες της Νέας Υόρκης». Στη συνέχεια είναι το στήσιμο του μαγαζιού. Γιατί από την πρώτη στιγμή που θα κάτσεις στο Butcher’s, αντιλαμβάνεσαι πως έχεις να κάνεις με ένα «καθαρόαιμο» μπεργκεράδικο Νεοϋρκέζικου τύπου, που αναλαμβάνει ένα και μοναδικό στόχο: να μην σε αφήσει να φύγεις πεινασμένος. Γι’ αυτόν ακριβώς τον λόγο, τα burger είναι τόσο μεγάλα και γευστικά, που θα μπορούσαν να χορτάσουν ακόμη και τον Οβελίξ.
Πόνεσαν τα μάτια σου ή ακόμα;
Κάθε burger του καταλόγου προσφέρεται σε solo αλλά και σε combo μορφή (σ.σ.: με πατάτες δηλαδή), ενώ υπάρχουν πολλά και διαφορετικά «μεγέθη» αναλόγως με το κενό που νιώθεις στο στομάχι σου. Αυτό σημαίνει ότι τα burgers ξεκινούν από medium, προχωρούν σε large έκδοση και φτάνουν μέχρι XL και XXL. Το τελευταίο, περιλαμβάνει μπιφτέκι 600γρ. που ενδείκνυται μόνο για τους αδιανόητα γενναίους (σ.σ.: ο μοναδικός έμβιος οργανισμός που πιθανόν να καταφέρνει δύο τέτοια, είναι ο συντάκτης μας Χρήστος Κάβουρας).
Αυστηρά για καλοφαγάδες.
Αξίζει να αναφερθεί πως το μπιφτέκι μόσχου που θα βρεις στο Butcher’s, πλάθεται καθημερινά και ψήνεται στη σχάρα τη στιγμή που το παραγγέλνεις εσύ. Ο κιμάς του Butcher’s δεν είναι τυχαίος, μιας και η επιχείρηση έχει δικές της φάρμες με δικά της ζώα και καταλήγει από το κρεοπωλείο τους κατευθείαν στην κουζίνα. Και την ποιότητα αυτή την καταλαβαίνεις από την πρώτη κιόλας δαγκωνιά.
Ένα κοντινό στην απόλαυση.
Βρες το μέγεθός σου και καλή επιτυχία. Θα την χρειαστείς.
Aιμιλίου Βεάκη 41, Περιστέρι
210 5766662
