Ήδη από τα 16 της χρόνια, έκανε φωτογραφήσεις για την Vogue. Στα 18 της, είχε περπατήσει στις μεγαλύτερες πασαρέλες του κόσμου, χτίζοντας συνεργασίες με οίκους όπως η Chanel, η Giorgio Armani και η Versace. Αυτή είναι η Amber Valletta που το κοινό γνώρισε καλύτερα από το Transporter και δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις.
Αξίζει όμως να αναφερθεί ότι ακόμη και στα 45 της χρόνια, ένα σημείο κομβικό για το modeling, ξέρει να τραβάει πάνω της τα φώτα της δημοσιότητας. Πόσο μάλλον όταν παραδίδει στο κοινό shootings, όπως αυτά του Lui από το νέο του τεύχος. Με φόντο το άσπρο και το μαύρο που προσδίδουν στις σέξι εμφανίσεις της, η Amber Valletta πραγματοποιεί μία από τις πιο σέξι εμφανίσεις στην καριέρα της.