Όχι πως έχεις καμία υποχρέωση να το γνωρίζεις, αλλά το Old Midleton Distillery στο Cork της Ιρλανδίας είναι κάτι σαν μύθος για τους φανατικούς του irish whiskey. Το αποστακτήριο έκλεισε το 1975 μετά από 150 χρόνια λειτουργίας και σήμερα παραμένει περισσότερο αξιοθέατο παρά σαν τόπος παραγωγής ουίσκι. Περίπου δηλαδή.
Για περισσότερα single malt διάβασε εδώ.
Γιατί μπορεί το αποστακτήριο να έχει κατεβάσει ρολά, αλλά υπάρχουν ακόμη βαρέλια που ωριμάζουν το ουίσκι υπομονετικά περιμένοντας να μπει στα ποτήρια. Κάπως έτσι γεννήθηκε και η ιδέα του Midleton Very Rare Silent Distillery Collection, όπου το σπάνιο ιρλανδικό (και ταυτόχρονα παλαιότερο) ουίσκι, θα βγει σε πώληση για εκείνους που ξέρουν να το εκτιμήσουν. Υπάρχουν μόνο 48 μπουκάλια από 45 μέχρι 50 έτη, που έχουν ωριμάσει σε cask-strength φτάνοντας στο 51% αλκοολικούς βαθμούς. Όλα αυτά σε κομψές φιάλες Waterford Crystal.
Για όσους θέλουν να βάλουν υποθήκη το σπίτι τους και μόλις βρήκαν καλό λόγο, ρίξτε μία ματιά εδώ.
