Μόνο «μύθος» δεν είναι αυτό περί μακροζωίας στην Ικαρία. Έχει μάλιστα και επιστημονική εξήγηση.
Ο Dan Buettner, εμπειρογνώμων του θέματος και best seller συγγραφέας ισχυρίζεται ότι το κλειδί της μακροζωίας έγκειται στη φυτική διατροφή, στην κουλτούρα που βασίζεται στον σεβασμό προς τους πρεσβύτερους, σε μια κοινή αίσθηση καλής θέλησης αλλά και σε μία σταθερή σύνδεση με τη φύση.
Σε παλαιότερη διάλεξή του το είχε εξηγήσει αναλυτικά, όπως μπορείτε να δείτε και στο παρακάτω βίντεο.
Ο Buettner, λοιπόν, έχει σκιαγραφήσει πέντε «μπλε ζώνες» στον παγκόσμιο χάρτη, όπου οι άνθρωποι φτάνουν τα 100 σε πολύ υψηλότερα ποσοστά από οπουδήποτε αλλού. Είναι γεωγραφικά ανόμοιες αλλά μοιράζονται κάποια κοινά χαρακτηριστικά, στα οποία αποδίδεται και το πολύ υψηλό προσδόκιμο ζωής που παρατηρείται σ’ αυτές.
Κι όπως καταλαβαίνεται, μία εξ αυτών, είναι η Ικαρία, η οποία μάλιστα αναφέρεται πρώτη στη σχετική έρευνα.
Ας δούμε τώρα ποιες είναι αυτές οι «μπλε ζώνες», αλλά και ποιες είναι οι διατροφικές συνήθειες των κατοίκων τους, στις οποίες οφείλουν τη μακροζωία τους:
Ικαρία, ΕΛΛΑΔΑ
Τροφές:
Πατάτες
Κατσικίσιο Γάλα
Μέλι
Όσπρια (Ρεβίθια, Μαυρομάτικα φασόλια, φακές)
Χόρτα
Φρούτα
Ψάρια
Okinawa, ΙΑΠΩΝΙΑ
Τροφές:
Πικρά πεπόνια
Γάλα σόγιας
Σκόρδο
Καστανό ρύζι
Πράσινο τσάι
Μανιτάρια
Σαρδηνία, ΙΤΑΛΙΑ
Τροφές:
Μάραθος
Φάβα
Ρεβίθια
Ντομάτες
Αμύγδαλα
Τσάι γάλακτος
Κρασία από σταφύλια Grenache
Loma Linda, ΚΑΛΙΦΟΡΝΙΑ
Τροφές:
Αβοκάντο
Σολομός
Ξηροί Καρποί
Φασόλια
Πλιγούρι βρώμης
Ψωμί ολικής
Γάλα σόγιας
Nicoya Peninsula, ΚΟΣΤΑ ΡΙΚΑ
Φασόλια
Καλαμπόκι
Κολοκυθάκια
Παπάγια
Γλυκοπατάτες
Μπανάνες
Ροδάκινα
